2021. szeptember 27.
//
Adalbert névnap

Egészséges sütemények

2018. december 17. 3:00
Lassan itt a karácsonyi sütések ideje, mindenki több süteményt eszik ebben az időszakban. A plusz kilók elkerülése érdekében kettő dolgot tehetünk, megpróbálunk egészségesebb édességet készíteni és mértéket tartunk, nem esszük degeszre magunkat!

Íme, pár tanács, hogy hogyan lehetnek a sütemények egészségesebbek:

Adjunk a tésztához gyümölcsöt vagy zöldséget. Számos olyan receptet lehet találni, ahol a zsír, vaj, olaj helyettesítésére pürésített almát, sárgarépát, banánt, cukkínit, sütőtököt lehet használni, ebben az esetben természetesen kevesebb kalóriát fog tartalmazni a süti, és nem utolsó sorban több rostot.

Próbáljunk teljes kiőrlésű lisztet használni. A legtöbb receptben a fehér liszt egy az egyben helyettesíthető az egészségesebb liszttel, viszont ha valaki nem szívesen hoz kompromisszumokat a végeredmény tekintetében, akkor helyettesítse a fehér liszt felét teljes kiőrlésűvel, így az elkészült süti állaga íze szinte semmiben nem fog különbözni attól, ha csak fehér lisztből készült volna. Ezzel a trükkel növelhetjük az édességünk rosttartalmát.

Most már hatalmas választék van különböző alternatív lisztekből, idén próbáljunk ki egy új receptet, ami tartalmaz hajdinalisztet, mandulalisztet, köleslisztet, kókuszlisztet, zablisztet vagy bármilyen más liszt fajtát, amit még nem használtunk.

Válasszunk olyan receptet, amelyhez joghurt vagy kefir kell, de nyugodtan próbáljuk ki a növényi alapú tejeket sütéshez is.

Amennyiben mindenképpen szükséges és nem tudjuk elhagyni a zsiradékot a receptből akkor, helyettesítsük az egészségesebb fajtával, például a vaj helyett használjunk oliva olajat.

A legjobb, ha teljesen kicseréljük a cukrot valamilyen egészségesebb alternatívával. A cukor helyett használhatunk eritritet, xilitet, steviát, maple szirupot, kókuszvirágcukrot, yacon szirupot, mézet, cukrozatlan datolyát pürésítve vagy bármilyen cukrozatlan aszalt gyümölcsöt. Egy általános szabály, amitől még minden recept ugyanúgy fog működni azoknak, akik nem mondanak le a cukor használatáról: Csökkentsük a cukor mennyiségét 1/3 mennyiséggel, például ha a recept három evőkanál cukrot ír, akkor rakjunk bele csak 2 evőkanálnyit.

Ezek a tanácsok akaraterő nélkül mit sem érnek, ünnepekkor sem kell megenni egy tálca süteményt, még akkor sem, ha az egészségesebb alapanyagokból készült.

Jó sütögetést kívánok!

Csík Orsolya
dietetikus, táplálkozási tanácsadó
info@egeszsegesdieta.eu
www.egeszsegesdieta.eu

vehir.hu

További cikkek

Te is a pandémiára fogod a súlygyarapodást?
Te is a pandémiára fogod a súlygyarapodást?
Jól emlékszem, hiszen mindenki megdöbbent, amikor először tavaly márciusban be kellett zárni az edzőtermet, egészen májusig, az első hullám alatt. Már akkor nehezen viseltük a bezártságot, de az edzések mentek ekkor is offline és online, heti 3 edzésprogrammal. Megdöbbenve tapasztaltam, hogy sokan lefogytak ez alatt a rövid idő alatt, akik nem hagyták abba a mozgást, és odafigyeltek az életmódjukra.
Ahol menny és föld összeér
Ahol menny és föld összeér
Nem kell feltétlenül mélyen vallásosnak lennünk ahhoz, hogy érdekeljen bennünket egyházi örökségünk. A Sixtus-kápolnát sem csak a hívők tekintik meg, hanem azok is, akiket Michelangelo teljesítménye nyűgöz le. Ugyanez igaz a Bakony és a Balaton-felvidék kincseire, amelyeket egy természetjáró, hobbi régész vagy művészetszerető is tud értékelni. Öt ilyen helyet mutatunk.
A minimalizmus nehezen működőképes, ha tényleg élünk is a lakásunkban
A minimalizmus nehezen működőképes, ha tényleg élünk is a lakásunkban
Dobj ki minden olyan tárgyat, ami nem okoz neked örömöt! Az elmúlt években népszerűvé vált minimalista lakberendezés egyik kulcsmondata ez, amivel szemben kezd kibontakozni az ellenállás a belső dizájnban. A cluttercore stílus egyfajta lakberendezési barokk a világi puritanizmussal szemben: ahelyett, hogy kidobnád a kacatjaidat, inkább tedd ki őket a kirakatba!
Bringapályák épülnek megyénkben
Bringapályák épülnek megyénkben
A pályák országszerte 36 településen épülnek fel, közöttük megyénkből Nemesvámoson, Pápán, Veszprémben és Zircen.
Veszprémben is épülhet rekortán futókör
Veszprémben is épülhet rekortán futókör
Hatszázmillió forint értékben újabb kilenc futókör épül idén az Aktív Magyarország Programban, az egyik itt, Veszprémben.