A Gizella Hotel és Étterem története 2002-ben kezdődött, amikor a több mint 200 éves épület pályázati források segítségével megnyitotta kapuit. 2006 újabb fontos mérföldkő, ekkor 150 fős konferenciateremmel bővítették az épületet. A háromlépcsős felújítás utolsó eleme 2009-ben kezdődött el, amikor is a korábban kocsmaként üzemelő épületben hat vendégszobát alakítottak ki.
Olma Frigyes
A megnyitó ünnepségen Olma Frigyes tulajdonos-ügyvezető hangsúlyozta, hogy a város is méltán lehet büszke a felújított építményre. A tulajdonos külön köszönetét fejezte ki a ház tervezőinek, Kovács Zsoltnak és Beránková Janának, és a kivitelező Erdélyi Szabolcsnak.
Dr. Navracsics Tibor
Dr. Navracsics Tibor miniszterelnök-helyettes az ünnepélyes átadón úgy fogalmazott, hogy a vár alatti terület meghatározó része Veszprémnek, amelynek megújulása szimbolikus jelentést hordoz. – A Gizella hotel bővítése a magyar vállalkozók reményt hordozó szimbóluma. Mindannyiunk számára biztató példa, hogy ha Veszprémről van szó, félre tudjuk tenni a különböző pártállást, és azt keressük, hogy mi a közös bennünk. Ez pedig nem más, mint hogy a világ egyik legszebb városának polgárai vagyunk – dicsérte a veszprémiek összefogását a közigazgatási és igazságügyi miniszter.
Porga Gyula
Porga Gyula folytatta a miniszterelnök-helyettes gondolatát, és elmondta, nagy tisztesség a világ legszebb városában polgármesternek lenni. A város első számú vezetője felhívta a figyelmet arra, hogy ha a településen sikeres vállalkozások vannak, akkor azok a megyeszékhelyet is előre lendítik. – Veszprém kitörési lehetőségei között az idegenforgalmat és a turizmust az elsők között tartjuk számon – emelte ki az esemény fontosságát a polgármester.
A jelenlévők ezután átsétáltak a felújított épülethez, ahol dr. Navracsics Tibor miniszterelnök-helyettes, Porga Gyula polgármester és Olma Frigyes tulajdonos-ügyvezető a szalag ünnepélyes átvágása után végigjárta a Gizella Hotel és Étterem új szárnyát.
