Bérczi Beáta, a Hotel Historia & Historante szállodaigazgatója nyitotta a rendezvényt. Elmondta, a projekt célja magas szintű idegenforgalmi szolgáltatás létrehozása. Ennek a helyszínéül a Séd partján álló Kopácsy-Friedler malmot választották. A műemléképületet felújították, és egy boutique hotelt alakítanak ki belőle.
További fotók megtekintéséhez kattintson a képre!
A szálloda 11 egyedi, tematikusan feldíszített szobával és 6 apartmannal várja majd a vendégeket. A hotelhez tartozik egy játszótér és egy 100 fős rendezvényterem is. Az felújított épület központi eleme a régi és új találkozása. A modern berendezés mellett megfér a kandalló és a kétszázéves fapadló, az energiatakarékos izzók pedig az ácsolt tetőgerendák közül világítják meg a helyiségeket. Bérczi Beáta hangsúlyozta, igyekeztek mindenhol természetes anyagokat használni, és annyit megtartani az eredeti épületből, amennyit csak lehet.
A hely legnagyobb különlegessége a látványsörfőzde. Itt mutatják majd be a vendégeknek a sör készítésének folyamatát. Később tervezik a saját sör készítését is, ehhez azonban még rengeteg papírmunkát és engedélyeztetést kell elvégezni.
Dr. Lőrincz Katalin, a Veszprémi Tourinform irodavezetője is felszólalt a rendezvényen. Elmondta, rengeteget járt a malom környékén régebben, de sosem gondolta volna, hogy ilyen sokat ki lehet hozni az épületből. Elismerését fejezte ki továbbá a kivitelezőknek, mert ennyire meg tudták őrizni a hely szellemét.
Wöller István
Wöller István malomtörténeti kutató vette át végül a szót. Mesélt az épület történetéről, a megépüléséről, a fejlődéséről a huszadik század első felében. Elmondta azt is, hogy miután államosították a malmot, a Rákosi korszakban az állaga egyre csak romlott. Volt ugyan több elképzelés is a felújítására a '80-as és '90-es években, azonban ezek mind tervek maradtak. Végül 2011 januárjában az Új Pajtakert Kft. európai uniós támogatásból renoválta az épületet. Wöller István elmondta, nagyon boldogan tekint a projekt végeredményére, és gratulált a kivitelezőknek.
