Gere Henriette, a Historia Malomkert értékesítési és marketingvezetője elmondta: pünkösd hétfőn debütált a piac a História-kertben. Több ezer látogató vett részt, a program várakozáson felül teljesített, a nap végén mindenki elégedett volt. Hozzátette: a História éttermeinek fontos, hogy magyar őstermelőktől származó alapanyagokat használjanak az ételeikhez, és szívesen támogatják is a magyar termékeket. A História-kert kiváló helyszín ahhoz, hogy heti rendszerességgel helyet adjon egy ilyen piacnak.
A területen a pénteki piacnapok mellett más célcsoportokat is szeretnének megszólítani. Nem csak gyerek- és populáris programokat kínálnának, hanem el szeretnék érni a 40 fölötti értelmiséget is. Helyi zenészeket, kortárs képző- és fotóművészeket is vendégül látnának, kifejezetten rétegprogramokkal, hiánypótló rendezvényekkel jelennének meg a város kulturális kínálatában. Továbbra is cél marad a tömegrendezvények szervezése, legközelebb a veszprémi sörfesztiválra várják a sörkedvelőket július 5 és 7 között.
Szalay Tímea, a Csalán Környezet- és Természetvédő Egyesület elnöke emlékeztett: 2003-ban volt az első ökovásár, ahol csak megbízható és egészséges helyi élelmiszereket árusítottak. Látszik a fokozódó igény a temelői piacok iránt, egyre több volt a kiállító és a vásárló is. Úgy látták: érdemes rendszeresíteni a programot, és hetente piacot rendezni.
A helyi termelői piaccal mindenki jól jár, a vásárlók megbízható alapanyagokból készült élelmiszerhez juthatnak, közvetlenül kapcsolatba lépetnek a termelőkkel, akik gyorsan továbbadhatják a terméket. A minőségre garancia, hogy az árusok az arcukat is adják az általuk előállított termékhez, és a szállításból származó légszennyezés is minimálisra csökkenthető, ha helyi termelőktől vásárolunk. A termelői piac egészséges, erősíti a gazdaságot és közösséget teremt.
A piac üzemeltetője a Csalán Egyesület lesz, náluk lehet jelentkezni. Egységes sátrakat azoknak tudnak biztosítani, akik legkésőbb szerdáig jelzik részvételi szándékukat, akik előzetes bejelentkezés nélkül szeretnének árusítani, maguknak kell gondoskodniuk a standról. Fontos, hogy csak helyi, Veszprém 40 kilométeres körzetéből érkező termelők árusíthatnak majd a História-kertben. A piac kínálatában palánták, füstölt hús, tejtermékek, pékáruk, gyümölcsök, zöldségek, halak, ételkülönlegességek, fűszerek is lesznek. Az árusok termelői igazolványait mindig ellenőrzik, így biztosítják a minőséget.
