2020. augusztus 13. // Ipoly névnap

Hogyan étkezzünk a karantén alatt?

2020. április 18. 12:35
Veszprém Portré
A karantén alatt sok kérdés merül fel bennünk a táplálkozásunkkal kapcsolatosan is. Íme pár ezek közül, és az én válaszom rá dietetikus szemszögből:

1. Bespájzoljak vagy ne?

Én azt mondom, hogy ésszerűen igen. Az elmúlt hetekben látható példák jól igazolják, hogy sokan az ésszerűséget nem tartották szem előtt. 20-30 kg liszt, minek? Legelőször nézz körül, mi van otthon, majd ehhez mérten tudsz kalkulálni. A bevásárlást most már sok városban házhoz is tudod rendelni, és ez a hatósági zár alatt is működhet. Pánikra semmi ok, biztosan lesz mit ennünk, betárazni egy nagyon alap készletet csak azért kell, hogy a ritkább vásárlásokkal csökkentsük a fertőződés esélyét.

2. Mit vásároljak?

Legyen otthon mindenfajta hüvelyes, mint a bab, lencse, sárgaborsó. A gabonákról, álgabonákról és annak őrleményeiről se feledkezz meg, mindenképpen jól jön, ha van a polcon bulgur, barna rizs, zab, köles, quinoa, hajdina. Ha ezeket mind beszereztük, akkor már burgonyából sem kell a 30 kilós zsákokat a pincébe dobálni, elég lesz mondjuk egy 5 kilónyi.

A tojás és az olaj elengedhetetlen kellékei a konyhának egy ilyen időszakban. Diófélék, olajos magvak, hosszabban eltartható friss zöldségek, gyümölcsök, mint például a gyökérzöldségek, és alma is legyenek a spájzban, mivel ezekre mind szükség lesz. A hamarabb romló friss zöldségekből, gyümölcsökből is szerezz be, de csak annyit, amennyit el is tudsz fogyasztani, mielőtt megromlik. A fagyasztóba is tegyél bőségesen zöldséget és gyümölcsöt, hiszen a frissekhez képest ezeknek is meglepően jó a vitamin tartalma. Kenyeret sem árt venni, ebből lehet tenni a fagyasztóba is. Továbbá szerezzünk be tartós tejet, illetve különböző növényi tejeket. Sajtból vehetünk egy nagyobb darabot és azt felrabolva lefagyasztva tárolhatjuk, és így mindig lesz sajtunk a hűtőben. Pár doboz natúr joghurtot, kefirt és tejfölt is szerezzünk be, hiszen ezek is sokáig eltarthatók. Lisztek közül legyen otthon teljes kiőrlésű, zab, és persze fehér liszt, de ebből bőven elégnek kell lennie egy hónapra 3 kg-nak. Húsból én nem vennék nagyobb mennyiséget.

3. Az egészséges táplálkozás segít elkerülni a vírus fertőzést?

Nem, de egy szervezet, amely megfelelően táplált, a fertőzés esetén könnyebben megküzd a betegséggel.

4. Szedjek étrend kiegészítőt?

Igen mindenképpen. D-vitamin, béta-glükán, Szelén, Cink, C-vitamin –  szerintem ezekre most mindenképpen szükségünk van étrend kiegészítők formájában.

Csík Orsolya, dietetikus
Fotók: Unsplash
Forrás: Veszprém Portré

vehir.hu

További cikkek

LMBTQ-rendezvény ellen emel szót a veszprémi KDNP
LMBTQ-rendezvény ellen emel szót a veszprémi KDNP
Közleményben emel szót egy Veszprémbe tervezett LMBTQ-rendezvény miatt a Kereszténydemokrata Néppárt helyi szervezete.
Elfogták a herendi porcelán életfa rongálóját - FRISSÍTVE
Elfogták a herendi porcelán életfa rongálóját - FRISSÍTVE
Szerda reggelre több elemet is összetört egy vandál a belvárosi körforgalomban található herendi porcelán életfán. A rendőrség rövid időn belül elfogta az elkövetőt, aki beismerő vallomást tett. A manufaktúra pedig megígérte, hogy helyreállítják a szobrot.
Az országos gazdasági kamara és az új KATA-szabályok, avagy az adószigorítás állatorvosi lova
Az országos gazdasági kamara és az új KATA-szabályok, avagy az adószigorítás állatorvosi lova
A KATA adózás országosan 400 ezer embert érint, a jövőben pedig több olyan módosítást is elfogadtak, ami merőben átalakítja ezt a kedvezményes adózási rendszert. Nagy Elek a a Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara (BKIK) elnökének írása a témával kapcsolatban először a pestisracok.hu oldalon jelent meg, amit mi is teljes egészében publikálunk.
Normál rendben kezdődhet a tanév
Normál rendben kezdődhet a tanév
Normál menetrend szerint tervezi a kormány a tanévet, a hamarosan megjelenő rendelet szerint szeptember 1-jén hagyományosan indulhat az iskola - közölte az Emberi Erőforrások Minisztériuma (Emmi) kedden.
Putyin szerint az oroszoknak már van védőoltásuk a koronavírus ellen
Putyin szerint az oroszoknak már van védőoltásuk a koronavírus ellen
Vlagyimir Putyin orosz elnök kedden bejelentette a Covid-19 elleni első vakcina hivatalos bejegyzését.
2020. augusztus 13. // Ipoly névnap