Merthogy ezen a téren még igen nagy hiányosságunk van Veszprémben.
Húst hússal evő társadalomként nyilván a többségnek valószínűleg fel sem tűnik ez. Nekem se tűnt volna fel, mivel nem vagyok vega, az egyik barátnőm viszont az, és bizony legutóbbi látogatása alkalmával igen nagy fejtörést okozott, hol szerezzünk neki finom és laktató ebédet. Zárójelben jegyzem meg, nemcsak itt, a saját városában és fesztiválon egyaránt nehézséget jelent ez. Lényeg a lényeg: a Balaton Plázától a komplett belvárost bejárva, a Pannon Egyetemig elsétálva nem találtunk olyan helyet, ahol egy ízletes főtt ételt vehetett volna. Ennél tovább nem mentünk, autó nélkül ez volt a teljesíthető táv.
Erre persze most rá lehet vágni, hogy nem igaz, hogy sehol nem lehet vega kaját kapni ekkora körzetben. De, lehet.
Kérdés mit, és mennyiért.
Nézzük a ’mit’ részt! A probléma nem csupán az, hogy egyáltalán nem vagy alig lehet vegetáriánus menüt kérni az éttermekben, hanem az, hogy iszonyú szűk a kínálat. Nálunk ugyanis a vegetáriánus szó szinonimája a rántott sajt. De legalábbis a sajt mindenféle formában. Semmi bajom nincs a sajttal, sem vega barátnőmnek, de ha állandóan ugyanazt tolják az ember orra alá (még ha az a kedvenc étele is), egy idő után garantált, hogy csömöre lesz tőle.
Második rész, a ’mennyiért’ kérdés. Akad néhány nívós étterem, ahol kaphatunk bőséges adag, minőségi és fantáziadúsabb vega kaját is, bár hozzá kell tennem, ezt is nagyítóval kell keresni. Hiába azonban a dicsérő jelzők, nem mindenki engedheti meg magának, hogy egy éhségűző ebéd elfogyasztására 3000-4000 forintot költsön.
Szóval a helyzet nyugaton változatlan, pedig a gasztroforradalom és az ételallergiások korában, amikor egyre több helyen lehet már glutén- vagy éppen laktózmentes ételeket kapni, nonszensz, hogy az évtizedek óta jelen lévő vegetarianizmusra még mindig szemöldök ráncolgatva nézünk.
Pedig egy vega étteremre minden bizonnyal lenne kereslet. És nem csak a húsmentes életmódot folytatók körében, akik örülnének neki, ha a sajtvariációkon, a brokkolin, meg az elvétve kapható kifőzdés főzelékeken kívül (amennyiben persze azok nem fogynak ki) más, finom harapnivalókat is találnának – megfizethető áron, egy helyen. Egy jó szilvás derelyére, zöldséggombócra, ínyenc tésztakülönlegességre, netán egy krémlevesre időnként még a húsimádók is kaphatók lennének.
