2023. február 6.
//
Dóra névnap

Veszprémtől kértek tanácsot az észtek borkérdésben

Nemrég az Oliva étteremben két olyan város jó barátai találkoztak, amely városok mindegyike az Európa Kulturális Fővárosa cím birtokosa, programjaikban pedig egyaránt szeretnének adózni borkultúrának is. Veszprém és testvárvárosának, az észtországi Tartunak a vezetői régi jó kapcsolatot ápolnak egymással, a mostani a találkozót is a személyesség jellemezte, még úgy is, hogy a két társaság 1500 km-re volt egymástól a valóságban. Ráadásul Tartu szempontjából komoly tétje is volt az alkalomnak.

Több, mint fél évszázados múltra tekint vissza Veszprém és Tartu testvérvárosi kapcsolata, az erről szóló dokumentumot még 1970-ben írták alá az akkori városvezetők, azóta pedig számos kulturális és diplomáciai formában jelent meg ez a partneri kapcsolat.

A két város amellett, hogy méretében sem tér el sokban egymástól, törekvéseikben is felfedezhető párhuzam, ugyanis Veszprém után, 2024-ben Tartu lesz Európa kulturális fővárosa, a stafétát tehát Veszprémből az észt ismerősöknek fogják átadni.

Ahogy tavaly ilyenkor Veszprémben, amikor szűk másfél év volt még a cím viseléséig, úgy jelenleg Tartuban is javában dolgoznak kulturális programkínálatuk összeállításán, amelynek az észteknél is fontos szegmensét adja a gasztronómia, azon belül is a borkultúra népszerűsítése.

Ugyanakkor, ha az átlagember elsőre nem tud megnevezni egy híresebb észt borvidéket sem, az nem a műveletlenség számlájára írható. Az északi országban többek közt éghajlata miatt sem terjedt el a szőlőtermesztés, így a saját borok készítésének tudománya sem. Ennek ellenére, mint tradicionális európai gasztronómiai érték, a tartui EKF-programból sem szeretnék kihagyni a borkultúrát a helyiek. Ennek érdekében pedig régi veszprémi barátaik segítségét kérték.

Veszprém, amikor elnyerte az Európa Kulturális Fővárosa címet, a döntő zsűri egy olyan pályázatot értékelt a legmagasabb szinten, ahol Veszprém a régióval közösen pályázott a címre, ez a régió pedig 6 magyar borvidéket is magában foglal, a Somlótól a Balaton déli partjáig. Mindezek az adottságok elegendőek ahhoz, hogy a Veszprém-Balaton 2023 EKF programban kódolva legyen a borkultúra képviselete és számos módon a megjelenítése.

Az észtek erre alapozva keresték meg a veszprémi városvezetést és a VEB 2023 szakmai vezetőit, hogy tanácsot és ajánlásokat kérjenek, mely borok legyenek Tartu hivatalos borai a jövő évben.

A megkeresést követően a veszprémi EKF-program gasztronómiai felelősei Tungli Péter vezetésével összeállítottak egy 12 tételből álló borválogatást, mind a hat borvidékből 2 bort, amelyeket aztán elküldték Tartuba. Múlt pénteken az Oliva étteremben tartott összejövetelen ennek a borválogatásnak a kóstolása zajlott, online videókapcsolaton keresztül Tartuval, ahol ugyanazokat a borokat töltötték ki a poharakba, a résztvevők pedig egyszerre kóstolták és értékelték őket úgy, hogy a borkóstolás szakmai vezetését szintén Veszprémből vezényelték. Az Olivában a képernyő előtt foglalt helyet Markovits Alíz, a VEB2023 Zrt. vezérigazgatója, Porga Gyula, polgármester, Mészáros Zoltán, az EKF főtanácsadója és jelen esetben a borkóstoló házigazdája, Mike Friderika, programfejlesztési igazgató, Can Togay, művészeti főtanácsadó és nem utolsó sorban Tungli Péter, gasztronómiai programokért felelős vezető.

Hogy mely magyar borok lesznek Tartu hivatalos borai, arról nemsokára a tapasztalatokat felhasználva döntenek, de az már biztos, hogy nem csupán a 2023-as évben hárul nagyobb figyelem a Balaton és a térség borkultúrájára.

Hajas Bálint
Szalai Csaba

További cikkek

Goda Krisztina: Anyukám szava a mai napig parancs
Goda Krisztina: Anyukám szava a mai napig parancs
Goda Krisztina többek között a Kaméleon, a Csak szex és más semmi, a Szabadság, szerelem rendezője; nemrég Gárdonyi Géza művéből, az Ida regényéből készített tévéfilmet, melynek egyik forgatási helyszíne Veszprém volt. A Balázs Béla-díjas rendezőnek sikeres filmjei nagy ismertséget hoztak számára, a bulvár világa viszont teljes mértékben elkerülte. Többek között arról kérdeztük, miként lehet ma érvényesülni a szakmában…
Veszprém időtlen hamburgerezőjének története
Veszprém időtlen hamburgerezőjének története
Vannak a világon olyan termékek, amelyeket mindegy, hogy Japánban, vagy Mexikóban, esetleg Magyarországon vásárolunk meg, ízükben, minőségükben ugyanazt produkálják. Gondoljunk csak a holland vöröscsillagos sörmárkára, vagy éppen a mekis sajtburgerekre. A globalizmus megszüntette a térbeni különbségeket. Ezzel szemben van Veszprémben egy helyi vállalkozás, ami nem térben, hanem időben képviseli az állandóságot, immáron 16 éve. Az éjszakai bulizók mentsvára, a kiszámíthatóság mintapéldája, az egyszerűség képviselője. Ez Tamás bátya és az ő hamburgerének története.
Április 13-16. között rendezik meg a Veszprém Blues Fesztivált
Április 13-16. között rendezik meg a Veszprém Blues Fesztivált
Április 13-16. között rendezik meg a Veszprém Blues Fesztivált, amelyen négy nap alatt csaknem ötven koncert és több mint harmincöt fellépő várja a közönséget.
Fürge ujjak a gitárhúrokon
Fürge ujjak a gitárhúrokon
Mindannyiunknak vannak emlékei arról, ahogy a tábortűz mellett ülve gitárszóra énekelünk – talán e közös élményünk miatt tekintünk olyan rajongással az egy szál gitárral színpadra álló előadókra, akik a letisztult, őszinte zenét képviselik.
Elfeledett pincére bukkantak a könyvtár alatt
Elfeledett pincére bukkantak a könyvtár alatt
Az Eötvös Károly Megyei Könyvtár felújítási munkálatai során egy régen elfeledett pincerendszerre bukkantak az épület alatt. Portálunknak sikerült lejutni a szűk bejáraton az épületrészbe, ahol nem csak üres termeket találtunk.