Nehéz objektívnak maradni, amikor olyan helyről - és emberről írunk cikket -, ami már elválaszthatatlan része a mindennapjainknak, de a Kunszt! és a hely társtulajdonosa, Czakó Sára tényleg kezd a városiak életének szerves részévé válni. Három éve tart ez a folyamat, az Európa Kulturális Fővárosa év ráadásul további lendületet adott a kávézónak. Veszprém új arcát mutatja meg a világnak, és a Kunszt! ebben központi szerepet játszik: ma már nem csupán a helyiek, de az átutazók számára is kötelező megálló.
Abszolút fúziós hely, sorolni is hosszú, hiszen egyszerre kávézó, kiállítótér, designbolt és közösségi találkozóhely, ahol a művészet és a gasztronómia valódi kapcsolatot alakított ki egymással. A hely minden szempontból különleges: egyszerre modern, mégis otthonos, fiatalos, mégis időtálló. Mindez azonban csak akkor érhet el valódi sikert, ha van mögötte valaki, aki a szívét-lelkét beleteszi, és gondosan ügyel minden részletre. Egy ismerős arc a hely mögött. A Kunsztot alapjaiban határozza meg Sára személyisége, aki minden nap azon dolgozik, hogy a hely megtartsa egyediségét. Fáradhatatlan, vidám és nyitott személyiség, akinek a vérében van a design és a modern művészetek iránti rajongás. Lakberendezőként pontosan érzi, hogyan kell olyan környezetet teremteni, amely egyszerre lenyűgöz és otthonosságot áraszt. Nem csoda, hogy sokan már nemcsak a kiváló brunch-ért vagy kávéért térnek vissza ide, hanem azért is, hogy váltsanak vele néhány szót.
Czakó Sára
A Kunszt az a hely, ahol a vendégek valóban otthon érezhetik magukat – és ebben Sára személyes jelenléte megkerülhetetlen szerepet játszik.
Sára egyébként egyáltalán nem igényli a sztárolást, csak akkor nehéz vele beszélgetni, ha róla akarsz, ha tehetné csak a kávézó lenne a téma. Minden pillanata a hely körül forog, úgyhogy engedjük meg neki, hogy a Kunszt! meséljen róla is – legalábbis az a kifinomult ízlésvilág, ami jellemzi.
Nem véletlen utal a cím arra, hogy lehetne Chagall kedvenc kávézója is. Színes, élettel teli és kicsit francia. Szerencsések vagyunk, hogy nem kell azonban csak ezért Franciaországig utaznunk, mert Sára már megtette helyettünk, és hazahozta a párizsi kávézók felejthetetlen nyüzsgését és hangulatát. És hozzá a tökéletes croissant-t és tejeskávét, a kultikus divatmagazinokat és a kortárs művészek képeit a falakon. A vibrálást, a nyüzsgést, hogy állandóan ismerősbe botlunk, és vagy a pultnál vagy akár a lépcsőn muszáj leállni egy kicsit beszélgetni. Minden apró részlet, a friss virágok, az arácsi cukrászdából hozott sütemények, a kézzel készített design-termékek egytől-egyig olyanok, mintha a Pinterest mappáink váltak volna hirtelen valósággá. A siker úgy tűnik adott: hatalmas ablakokon át a napfény melegítette, világos belső tér, állandóan pezsgő helyszín, ahol a brunch nemcsak íz-, hanem abszolút vizuális élmény is.
Sára büszkeséggel tekint arra, hogy veszprémiként olyan helyet hozhatott létre, amely hozzájárul a város kulturális pezsgéséhez, és valódi értéket ad a közösségnek. Lehet az művészeti vagy akár gasztroélmény, de néha elég annyi is, hogy egy jó kávé mellett lelassítunk és érdekes emberekkel beszélgethetünk egy kicsit.
