Az üdülőrégió borászaiból, vendéglátósaiból, cukrászaiból álló szervezet közölte: az Év beach food palacsintája díj meghirdetésének célja a térség minőségi, kreatív és egészségesen korszerű palacsintakínálatának erősítése. A verseny szervezői megjegyezték, ezzel is a balatoni beach food létrehozását szeretnék ösztönözni, nem külföldi minták másolását.
Idén is külön lehet indulni strandbisztró és a strandbüfé kategóriában a kiírás szerint. Különdíjat nyerhetnek vegetáriánus, illetve vegán ételek, amely téren a szervezők különösen fontosnak tartják a balatoni kínálat erősítését.
„Európa egyetlen beach food versenye nagyban hozzájárult ahhoz, hogy az elmúlt évtizedben jelentősen bővüljön, izgalmasabbá, egészségesebbé és kreatívabbá váljon a balatoni gasztrokínálat.”
- írták közleményükben.Az Év strandétele versenyre nevező, az üdülőrégióban működő büféktől és éttermektől idén is elvárás, hogy gyorsan elkészíthető, egészséges, helyi alapanyagokat felhasználó, elvitelre is alkalmas ételek készüljenek, legyen az leves, főétel, desszert, vagy újragondolt klasszikus strandétel.
Hangsúlyozták, azok az ételek esélyesek a győzelemre, amelyeket bármelyik strandbüfében vagy tóparti bisztróban el lehet készíteni, így a receptet más helyek is átvehetik, ezzel megújítva a strandgasztronómiát.
Nevezni július 15-ig lehet a titkar@balatonikor.hu e-mail címen. Július végéig szakemberekből álló zsűri dönti el, kik juthatnak döntőbe, az eredményhirdetés pedig augusztus 6-án lesz.
