Helyi alapanyagokból születhet meg a tó új desszertje
A versenyre Balaton környéki cukrászdák, éttermek, szállodák, kézműves pékségek és egyéni vállalkozók jelentkezhetnek. Három kategóriában várják a nevezéseket: megválasztják a Balaton Sütije 2026 címet viselő édességet, külön díjazzák a mindenmentes desszerteket, a junior kategóriában pedig cukrásztanulók mérhetik össze tudásukat.
A zsűri nemcsak az ízt, az állagot és a megjelenést értékeli, hanem a kreativitást, a balatoni kötődést, a fenntarthatóságot és az alapanyagok kiválasztását is.
Előnyt jelenthet a régió borainak, szezonális gyümölcseinek, csonthéjasainak és más helyi termékeinek használata.
Fontos szempont az is, hogy a sütemény ne csupán látványos versenydarab legyen, hanem a mindennapokban is elkészíthető és értékesíthető maradjon.
A Balaton Sütije versenyt először 2024-ben rendezték meg. Az első győztes a keszthelyi Segreto Cukrászat főcukrásza, Farkas Bernadett által megalkotott Segreto di Otello lett. A különleges, kék árnyalatú desszertben otelló szőlő, mandula, mogyoró, málna és szeder találkozott. Tavaly a balatongyöröki Promenád Kávéház cukrásza, Vadócz Jenő győzött Hableány nevű édességével, amelyben mogyoró, piskóta, nugát, málna és könnyű mousse alkotott harmonikus egységet.
A FügeFeszten hirdetik ki a győztest
A pályamunkákat szeptember 18-ig lehet benyújtani, a zsűrizést szeptember 29-én tartják. A győzteseket október 11-én, a badacsonyi FügeFeszten mutatják be a közönségnek.
A nyertes sütemény már október 12-től megkóstolható lesz, receptje alapján pedig más balatoni cukrászdák is felvehetik kínálatukba. Így az új desszert nemcsak egy verseny díjazottja lehet, hanem a balatoni gasztronómia közös, több helyen elérhető édességévé válhat.
A nevezés ingyenes, jelentkezni a marketing@visitbalaton365.hu címen lehet. A részletes feltételek a VisitBalaton365 és a Magyar Cukrász Ipartestület online felületein érhetők el.
Fotók: VisitBalaton365
