Ugrás a kezdőoldalra Ugrás a tartalomhoz Ugrás a menüre

Táplálkozzunk tudatosan! Hogyan is?

2021. április 30. 9:43
A Pannon Egyetem Gazdaságtudományi Kara a Föld napja alkalmából tartott GreenLike Infonapot, melynek egyik előadója, Nyikos Ráhel dietetikus volt.

Örök kérdés, hogy milyen úton kell elindulni a környezettudatos és az egészséges táplálkozás felé, de egy biztos: megkerülhetetlen a kérdés, és foglalkoznunk kell vele. Hangsúlyozza Nyikos Ráhel szakértő, aki számadatokkal alátámasztva is erősíti a fentartható táplálkozás fontosságát: míg az 1800-as években egymilliárdan éltünk a Földön, addig ma 7,8 milliárdnak vagyunk, ezzel a tendenciával pedig 2050-re tízmilliárd is lehetünk. Viszont az élelmiszerellátás ennyi embernél problémás, ráadásul egyre kevesebb földterület és édesvíz áll a Föld rendelkezésére.

Átlag fogyasztóként nem könnyű eldönteni, mi az, amit érdemes megvásárolni, nem csupán környezetvédelmi, de emberjogi szempontok mentén: az egyik jelzés – amelyet például a banán csomagolásán is látni -, a Fairtrade logó, vagy a főként halakon látható ASC-MSC jelzés, amely szintén megfelel az említett szempontoknak.

Kép: sustainweb.orgKép: sustainweb.org

Létezik az úgynevezett ötvenkilóméteres diéta, amely a hazai és környékbeli élelmiszerek megvásárlását részesíti előnyben.

Ennek oka nem csupán a szállítás és a légszennyezés közti szoros összefüggés, hanem az is, hogy például kevesebb növényvédőszereket alkalmaznak, mint a külföldről behozott termékeken.

A saját hazai termékek választása mellett érdemes a legközelebbi piacról vásárolni a termékeket, így a húst vagy a tejet, valamint nem árt figyelni arra, hogy ma már gyakorlatilag bármely évszakban elérhetjük azokat a zöldségeket, gyümölcsöket, amelyek szezonálisak.

Ezzel csak az a gond, hogy nem ugyanazzal a vitaminszinttel kapjuk kézhez az adott terméket.

A dietetikus rávilágított a különféle egzotikumok jelenlétére is, ami egyrészt jó, hiszen már avokádóval, vagy éppen chia maggal is feldobhatjuk étkezésünket, ugyanakkor a hazai kistermelők nem tudnak versenyezni a hipermarketekkel, igény pedig láthatóan van az említett ínyencségekre.

Kép: ridikul.huKép: ridikul.hu

Az előadásban szó esett a húsfogyasztásról is, mint kiderült, szakértők szerint egy átlag magyar ember kétszer annyi húst fogyaszt, mint amennyi az egészséges lenne. A túlzott húsfogyasztás káros a szívre is, és növeli a túlsúly kialakulását. Régen, a nehezebb beszerezhetősége miatt nagyobb volt az értéke is, rádásul hedonista módon táplálkozunk, nagy az élelmiszer pazarlás, ahelyett, hogy a felhalmozódott élelmiszereket rászorulóknak adományoznánk.

Az előadás anyaga itt érhető el. 

Szabó Eszter
további cikkek
Veszprémbe hozná egészségfejlesztési programjait a Nemzeti Népegészségügyi Központ Európa Sportrégiója Veszprémbe hozná egészségfejlesztési programjait a Nemzeti Népegészségügyi Központ Újabb szakmai partner csatlakozott Veszprém Európa Sportrégiója pályázatához. Ezúttal a projekt egészségügyi lábát sikerült megerősíteni a Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központ csatlakozásával. ma 12:37 A kardiológusok már a veszprémi Európa Sportrégiója pályázat mellett vannak Európa Sportrégiója A kardiológusok már a veszprémi Európa Sportrégiója pályázat mellett vannak A veszprémi Európa Sportrégiója pályázat elkezdte maga mellé gyűjteni az országos támogatókat. Elsők között a Magyar Kardiológusok Társasága biztosította támogatásáról a projektet. tegnap 11:40 Sikeresen zárult az egészségnap; már újabb városban a staféta egészség Sikeresen zárult az egészségnap; már újabb városban a staféta Az Aktív Magyarország Program keretén belül május 9-én Veszprémbe érkezett az Országos Népegészségügyi Mozgósítási Staféta. Az eseménysorozatot a Magyar Egészségügyi Menedzsment Társaság 2025 januárjában indította, a pénteki rendezvényen pedig a stafétát ünnepélyesen továbbadták Dunaújvárosnak. 2025. május 10. 12:46 A mentők napja alkalmából díjazták az OMSZ dolgozóit egészség A mentők napja alkalmából díjazták az OMSZ dolgozóit Az Országos Mentőszolgálat Magyarország legnagyobb mentő- és egészségügyi intézménye, 1948. május 10-én alakult. Ezt a napot a szolgálat születésnapjává nyilvánították, ekkor ünnepeljük a mentők napját Magyarországon. 2025. május 7. 15:24

A következő oldal tartalma a kiskorúakra káros lehet.

Ha korlátozná a korhatáros tartalmak elérését gépén, használjon szűrőprogramot!

Az oldal tartalma az Mttv. által rögzített besorolás szerint V. vagy VI. kategóriába tartozik.