2021. december 10-én, késő délután nyitott ki először a Wine & Vinly, akkor igazi kuriózumnak számított a belvárosi vendéglátóhelyek között azzal, hogy borbár mivolta mellett a bakelitlemezek szerelmeseinek jelentett új fellegvárat azáltal, hogy mind a megvásárolható termékek között megtalálhatóak voltak, mind pedig a hely állandó tartozékaként beépített lemezjátszó pultban is az ilyen típusú lemezek pörögtek.
A Wine & Vinyl aztán hamar magára rántott még több funkciót, amivel ugyancsak a belváros kínálatát kezdte erősíteni. Elindultak a borklubok, olyan közösségépítő alkalmak, ahol szakavatott borászok, vagy borkereskedők tartottak félig szakmai, félig laikusok számára is élményszerű kóstolókat hazai bor, vagy nemzetközi borvidékek kínálatából. A borklubok mellett tematikus zenei estek kezdtek el működni, ezzel együtt DJ-oktatás is kezdődött a Wine & Vinylben, de például a Pannon Egyetem közössége is felismerte a helyben rejlő lehetőségeket és közösen elindították a Pannon borklubot, valamint kiállításnak is adott már otthont a hely.
Mindezekről Zsandár Tamás, a Wine & Vinyl tulajdonosa számolt be a péntek esti egyéves ünnepségen, ahol elmondta, szerinte hiánypótló helyként jött létre a belvárosi bor- és bakelitbár, de már a jövőre fókuszálva hozzátette, 2023-ban az eddigieknél is több terve van a programok tekintetében.
Az ünneplésre hivatalos volt több veszprémi közéleti személy is, köztük Mészáros Zoltán, a VeszprémFest igazgatója, aki a Wine & Vinyl jelentőségét távolabbról, városmarketing szemszögéből közelítette meg köszöntőjében. Mint mondta, a fiatal értelmiségiek megfigyelhetően keresik azokat a vidéki városokat, ahol relatív nyugalomban tudnak élni, mégis a település megadja nekik mindazt, amit elvárnak akkor, amikor kikapcsolódni szeretnének. Az ő jelenlétük fontos a helyi cégek fejlődése szempontjából is, és itt kapcsolódik össze a Wine & Vinyl és a hozzá hasonló vendéglátóhelyek fontossága a városmarketinggel és városstratégiával, hiszen adott esetben az ilyen helyek megléte is döntő lehet, amikor valaki Veszprémet választja lakhelyének.
Abban, hogy a Wine & Vinyl egy éve megnyithatott, nagy szerepe volt a Veszprém-Balaton 2023 Európa Kulturális Főváros Utcaképfejlesztési programjának is, ami kifejezetten azt a célt tűzte ki, hogy az üresen álló belvárosi üzlethelyiségekbe újra életet leheljen, ennek az egyik eredménye a Wine & Vinyl is.
Az EKF program vezérigazgatója, Markovits Alíz a helyszínen beszédében utalt arra is, ez a hely több kulturális funkciót is ellát, így egyszerre több területen is erősítette Veszprémet.
Ovádi Péter, a térség országgyűlési képviselője szintén a meghívottak közt volt a születésnapra. Ő rávilágított arra, hogy bár veszprémiként elkötelezve beszélnek a városról, ha mélyebbre ás az ember, előjönnek olyan kritikák, hogy nincs elég élet a belvárosban. Szerinte az olyan helyek és azok üzemeltetői, mint a Wine & Vinyl és Zsandár Tamás elébe mennek ezeknek a kritikáknak és akkor is elhivatottan építkeznek, amikor egyébként nehezebb gazdasági időszakon megy keresztül az ország.
A köszöntők sorát egy törzsvendég, Hartmann Levente fejezte be, aki csatlakozva az előtte szólókhoz, megköszönte az eddigi programokat, kiemelte, hogy vendégként főleg a hely kínálatának változatosságát szeretik a betérők, a bakelitek szerelmeseinek pedig igazi zarándokhely a Wine & Vinyl.
